Colombia Popayan 250 gr

Colombia Popayán – Washed

Kolombiya’nın Cauca bölgesinde, And Dağları’nın çevrelediği Popayán, yüksek rakımı, volkanik mineraller bakımından zengin toprakları ve dengeli iklimiyle nitelikli kahve üretiminin öne çıkan bölgelerinden biri. 1.500–2.070 metre rakımda yetiştirilen Colombia, Castillo, Caturra, Catimor ve Typica varyeteleri, bölgenin kendine özgü yetiştirme koşulları sayesinde dengeli ve karakteristik bir fincan profili sunuyor.

Yıkanmış işleme yöntemiyle hazırlanan bu kahvede, meyvenin çekirdekten ayrılmasının ardından müsilaj tabakası uzaklaştırılıyor ve çekirdekler yükseltilmiş yataklarda kontrollü şekilde kurutuluyor. Bu süreç, kahvenin doğal tatlılığını ve aromatik berraklığını ön plana çıkarıyor. Mandalina notalarının canlılığı, karamelin yumuşak tatlılığı ve kakaonun derinliğiyle tamamlanan Colombia Popayán, hem espresso hem de filtre demlemelerde temiz, dengeli ve katmanlı bir içim sunuyor.

Kahve Bilgileri

• Ülke: Kolombiya

• Bölge: Cauca, Popayán

• Varyete: Colombia, Castillo, Caturra, Catimor, Typica

• İşleme Yöntemi: Yıkanmış (Washed)

• Rakım: 1.500–2.070 m

• Hasat Yılı: 2026

• Tadım Notları: Mandalina, Karamel, Kakao

• Demleme: Espresso / Filtre Kahve