Türk kahvesi yüzyıllardır süregelen bir kültürün, misafirperverliğin ve sohbetin simgesi. Bu köklü geleneğin merkezinde ise her zaman cezve yer aldı. Cezve ritüelin kendisini taşıyan bir obje olarak kültürel bellekte önemli...

Kahve çalışma hayatının görünmez ama en güçlü destekçilerinden biridir. Sadece bir içecek değil üretkenliği artıran, sosyalleşmeyi kolaylaştıran ve ofis içi iletişimi güçlendiren bir kültürel unsurdur. Günün temposu içerisinde sabah içilen...

1980’lerin sonlarında İtalya’da doğan ve 1990’larda Seattle ile Melbourne kahve sahnelerinde yükselişe geçen latte art, kısa sürede kahve kültürünün sembollerinden biri haline geldi. İnce dokulu süt köpüğünün espresso üzerinde kalp,...

Kahve tarihinin ikonik simgelerinden biri olan Bialetti Moka Pot neredeyse bir asırdır evlerde espresso benzeri yoğun kahve deneyiminin sembolü hâline gelmiştir. 1933 yılında Alfonso Bialetti tarafından tasarlanan bu küçük alüminyum...

Sonbahar kahve kültürünün en derinleştiği mevsimdir. Yaz aylarının ferahlık arayışı yerini sıcaklık, yoğunluk ve aromatik derinliğe bırakır. Bu dönem kahveyle kurulan ilişkinin hızdan ziyade ritüele, tüketimden ziyade farkındalığa dönüştüğü bir...

Kahve bir işletmenin kimliğini şekillendiren en güçlü unsurlardan biridir. Özellikle kafe, restoran, otel veya ofis gibi yerlerde servis edilen her fincan, markanın karakterini, özenini ve müşteriyle kurduğu bağı temsil eder....

Kahve çoğumuz için sabit bir alışkanlık gibi görünse de aslında mevsimlerle birlikte değişen bir içecek kültürüdür. Hava sıcaklığı, nem oranı, gün uzunluğu ve hatta ruh hâlimiz bile kahveden beklentimizi etkiler....

Kahve kültürleri, toplumları ve bireyleri birbirine bağlayan güçlü bir ortak paydadır. Sabah uyanır uyanmaz güne zinde başlamamıza yardım eden bir alışkanlık, dostlarla yapılan keyifli sohbetlerin vazgeçilmezi, iş dünyasında ise verimliliğin...

Kahve iş yerleri, kafeler, restoranlar ve konaklama sektöründe müşteri deneyiminin temel taşlarından biridir. Ancak toptan kahve alımı, düşünüldüğü kadar basit bir süreç değildir. Büyük miktarlarda yapılan alımlar doğru yönetilmediğinde, kalite...

Filtre kahve dünyasında son yıllarda adını sıkça duyduğumuz bir yöntem var: bypass. Basitçe anlatmak gerekirse, bypass yöntemi kahve ekstraksiyonu sırasında kullanılan toplam suyun bir kısmını doğrudan kahve yatağından geçirmemek üzerine...

Espresso kahve dünyasının kalbi olarak kabul edilir. Küçük bir fincanda yoğun tatlar, kremamsı doku ve dengeli bir gövde sunar. Ancak bu deneyimi ev ortamında, profesyonel kafe standartlarında yakalamak çoğu zaman...

Kahve dünyasında küçük gibi görünen tercihler, fincanda büyük farklar yaratır. Bu tercihlerden biri de, kahveyi hangi sütle buluşturduğumuzdur. Günümüzde giderek daha fazla kahvesever, sütlü kahvelerinde bitkisel alternatiflere yöneliyor. Badem, yulaf,...