Soğuk demlemeye bağımlısınız ama yerel kahve dükkanlarında büyük paralar harcamaya devam ediyor musunuz? Hario Mizudashi, kendi soğuk demlemenizi basit ve ekonomik hale getiriyor.
Bu ev yapımı soğuk demlemenin size uygun olup olmadığını görmek için Hario Mizudashi incelememizi okuyun.
Kısaca Hario Mizudashi
Hario, günümüzün en basit soğuk demleme kahve makinesini yapmayı başardı, evet onun adı Hario Mizudashi. Hem yeni başlayanlar hem de soğuk demleme hayranları için mükemmel bir şekilde uygundur. Bu uygun maliyetli kahve makinesi, kahve oyununuzu bir kalp atışında değiştirecek.
Minimalist bir tasarım onu çok ulaşılabilir kılıyor. Birleştirilecek sadece 3 parça ile kutuyu açtıktan sonra 30 saniye içinde kahve demleyebilirsiniz. (Muhtemelen size önce onu yıkamanızı hatırlatmalıyız. Bu kullanışlı kahve makinesini çalıştırmak için önceden deneyime gerek yok. Yeniden kullanılabilir filtre size uzun süre dayanır, bu nedenle asla yedek filtre satın almanıza gerek kalmaz – tabii ki yanlış yerleştirmediğiniz sürece.
Hario Mizudashi almadan önce dikkat edilmesi gerekenler
Bu soğuk demleme kahve makinesi, piyasadaki diğer birçok seçenekten çok daha basittir. Hepsi bir arada kahve ve sürahi. Çekilmiş kahveyi filtre sepetine ekleyin, sepeti sürahinin üstüne yerleştirin ve üzerine su dökün. Evet evet, işte bu kadar!
Sadelik iyi bir şey olsa da, demlemenizde ayarlamalar ve ince ayar için fazla yer bırakmaz. Demleme değişkenlerinizle oynamayı seviyorsanız, Hario Mizudashi size göre olmayabilir.
Bir seferde çok fazla kahve demlerseniz de sizin için olmayabilir. Bazı kahve ekipmanı üreticilerinin aksine kahve konsantresi üretmez. Bu, bir seferde yalnızca yaklaşık 4 fincan değerinde demleyebileceğiniz anlamına gelir.
Ve zamandan bahsetmişken: yaklaşık 20 dakika su dökmeyi ve ardından içmeden önce en az 8 saat demlenmesini bekleyin.
Hario Mizduashi inceleme
1921’de kurulan Hario, özel kahve endüstrisinde büyük bir oyuncu. Dünya çapında birinci sınıf kafelerde yaygın olarak bulunan birçok harika demleme ekpimanı ve aksesuarı üretiyorlar. Muhtemelen en popüler kahve ürünü olan Hario V60’ı zaten duymuşsunuzdur.
Hario Skerton el değirmeni ve Hario Woodneck kahve makinesi de dahil olmak üzere bu saygın Japon zanaat firmasının diğer ürünlerini de daha önce inceledik. Söylemeye gerek yok, bu şirket ister sıcak ister soğuk kahve yapmak için kahve demleme ekipmanı yapmayı gerçekten biliyor.
Kullanım kolaylığı
Hario Mizudashi, giriş seviyesi harika bir soğuk demleme ekpimanıdır. Minimal tasarımı kimseyi korkutup kaçırmaz.
Buzdolabınızda fazla yer kaplamaz, dökme ağzı ve tutacağı ile kahvenizi saklamanızı kolaylaştırır.
Diğer soğuk demleme sistemlerine kıyasla temizleme işlemi kolaydır. Filtre sepetini sürahinin üstünden çekin, telveyi boşaltın ve suyla durulayın. İşlem bu kadar. Cam sürahi bulaşık makinesinde yıkanabilir, ancak filtreyi bulaşık makinesinde yıkamayın.
Bu kahve makinesiyle ilgili en iyi şeylerden biri, yeniden kullanılabilir olan ince gözenekli filtresidir.
Her kullanımdan sonra iyice duruladığınız sürece, uzun süre dayanır. Diğer birçok demleme ekipmanında olduğu gibi hiçbir zaman ekstra filtre satın almanıza gerek kalmayacak. Bu, bu ürünün zaten uygun maliyetli doğasına katkıda bulunan yegane şeylerden biri.
Demleme kalitesi
Hario’nun diğer soğuk demleme kahve makinelerinin aksine biraz eksik olduğu nokta: Kahve telvesi, (örneğin) basit bir demleme olan French press tekniğindeki kadar uzun süre veya serbestçe suya daldırılmadığından, kahve diğer bazı soğuk demleme yöntemleri kadar zengin aromalı olmayabilir. Bunun için bir puan kırabiliriz.
Bununla birlikte, daha hafif demleme elbette kısmen kahvenizin su oranının bir fonksiyonudur. Kahve telvesini daha yüksek bir miktara kadar çarparsanız, Hario’nun fabrika tavsiyelerinin dışında kalan eksik miktarın bir kısmını geri alabilirsiniz. Ayrıca biraz daha ince öğütmeyi de deneyebilirsiniz – fazla özütleyeceğiniz kadar değil tabii ki kahve çekirdeklerinden biraz daha fazla lezzet çekmeye yetecek kadar.
Elbette tüm bu ince ayarlar, soğuk demlemenin başlıca önemli noktalarından biri olan acı bir tada yol açan aşırı ekstraksiyon riskiyle karşı karşıyadır. Acı veya asitli kahvenin negatifleri olmadan daha yoğun lezzetin geldiği o tatlı noktayı bulmanın en iyi yolu denemeler yapmaktır.
Kapasite
Hario’nun diğerlerine göre biraz düştüğü tek yer. 1 litrelik hacmin küçük olması değil, ancak Hario bir kahve konsantresi üretmiyor. Ve Filtron gibi diğer birkaç soğuk demleme kahve makinesi 1,5 L veya daha fazlasını üretiyor. Bu, Hario’yu dezavantajlı bir duruma sokuyor. Bunun için de puan kırabiliriz.
Fiyat
Hario Mizudashi soğuk demleme kahve sistemi, herkesin ev yapımı soğuk demlemeyi deneyebilmesi için çok uygun fiyatlıdır. Ve soğuk demlemenizi saklamak ve dökmek için bir sürahi içerdiğinden, oldukça makul bir fiyatta satılıyor.
Son karar
Evde soğuk demleme yapmak zor veya kafa karıştırıcı değil, asla korkmayın.
Hario Mizudashi, başlangıç fiyatının çok altında bir fiyata ihtiyacınız olan her şeyi size sunar. Kullanımı kolaydır ve temizlemesi çok daha kolaydır. Beceri gerekmez, sadece biraz çekilmiş kahve ve su ekleyin.
Sık sorulan sorular
Hario, Hario Mizudashi’de 80-85 gr çekilmiş kahve kullanmanız gerektiğini söylüyor. Ancak, daha güçlü bir aromayı tercih eden bazı kişiler, 1 litrelik Mizudashi için 110g ila 125g arasında bir miktar kullanıyor.
Hario Mizudashi’nin talimatlarına göre kahvenizi en az 8 saat demlemelisiniz. Bununla birlikte, bazı kişiler 12 ila 18 saat arasında demlemenin daha zengin, daha güçlü tatta ile sonuçlandığını bildirmektedir.
