Burundi Kayanza Gahombo Yıkanmış Filtre Kahve

Burundi Zuberi Matsitsi: Kayanza’nın Yüksek Rakımlı Özel Kahvesi

Burundi’nin Kayanza bölgesinden gelen bu kahve, yüksek rakımlarda yetişen Bourbon türü çekirdeklerden üretiliyor. Zuberi Matsitsi çiftliğinde yetişen kahve meyveleri, elle özenle toplanır ve dikkatlice işlenir. Her fincanda, bölgenin eşsiz doğasının ve özenli üretim sürecinin izlerini hissedersiniz.

Kahve Özellikleri:

• Tür: Bourbon
• Rakım: 1850–1950 metre
• Bölge: Kayanza – Gahombo
• Çiftlik: Zuberi Matsitsi (Matraco)
• İşleme Yöntemi: Yıkanmış (Washed)
• Hasat Yılı: 2022
• Tadım Skoru: 82.5

Tadım Notları:

• Limon
• Karamel
• Fındık

Neden Bu Kahveyi Denemelisiniz?

Zengin Tat Profili

Kayanza’nın yüksek rakımları, bu kahveye benzersiz bir yüksek asidite, meyvemsi tatlar ve yoğun bir gövde kazandırır. Limonun tazeleyici asiditesi, karamelin tatlı sıcaklığı ve fındık notalarıyla dengelenmiş bir lezzet sunar.

Titizlikle Yürütülen Üretim Süreci

Kahve meyveleri, deneyimli çiftçiler tarafından elle toplanır ve yalnızca en kaliteli meyveler seçilir. 12 saatlik kuru fermantasyon işlemi ile çekirdeklerin doğal aromaları öne çıkarılır. Fermantasyon sonrası çekirdekler, temiz su ile tasnif kanallarında yıkanır ve Afrika yataklarında 2-3 hafta boyunca alttan ve üstten hava alarak güneş ışığında kurutulur.

Demleme Ekipmanlarıyla Uyumlu Lezzet

Burundi Zuberi Matsitsi, farklı demleme ekipmanlarıyla benzersiz tatlarını ortaya çıkarır. Eğer berrak ve zengin bir içim istiyorsanız pour over (V60, Chemex) gibi ekipmanları tercih edebilirsiniz. Daha yoğun bir gövde için French press ideal bir seçenektir. Geleneksel yöntemlerden hoşlananlar için Moka pot, kahvenin doğal aromalarını öne çıkarırken, profesyonel sonuçlar için espresso makinesi kullanılabilir. Bu farklı ekipmanlarla kahvenin zengin lezzetlerini keşfetmek mümkündür.

Sürdürülebilirlik ve Bölgesel İş Birliği

1999 yılından bu yana Burundi’nin kahve üretimine liderlik eden Matraco firması, 2016’dan itibaren 800’den fazla çiftçiyle iş birliği yaparak hem kahve üretimini destekliyor hem de bölgedeki ailelerin geçim kaynaklarına katkıda bulunuyor.

Nasıl Demlenir?

Bu kahve, hem filtre kahve hem de moka pot gibi yöntemlerle hazırlanabilir. Demleme yöntemine göre öğütme kalınlığını ayarlayarak her yudumda benzersiz bir lezzet elde edebilirsiniz.

Burundi’nin Zengin Kahve Kültürünü Keşfedin

Burundi Zuberi Matsitsi, yalnızca bir kahve değil; aynı zamanda Kayanza’nın bereketli topraklarından sofralarınıza uzanan bir hikayedir. Sabahlarınıza enerji katmak, sevdiklerinizle paylaşmak ya da özel bir kahve deneyimi yaşamak için bu eşsiz çekirdeği deneyin. Her yudumda Burundi’nin doğasının ve kahve mirasının sıcaklığını hissedeceksiniz.